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Mahlzeit! Wer heute Mittag in die Kantine spaziert, der gönnt sich vielleicht ein leckeres Schnitzel. Wie wäre es mit ein bisschen Schoko-Soße dazu? Ein Wiener entwickelte Edel-Praline aus den Zutaten für Schnitzel mit Pommes und Reis – plus Schokolade. Mit Schokolade lassen sich einige Schweinereien zubereiten. Immer wieder sprießen schokoladige Trends aus dem Boden, die mal mehr und mal weniger gut ankommen. Den Hype um Dubai-Schokolade etwa konnte Mario Batka so gar nicht nachvollziehen. Stattdessen beschloss der Österreicher, seinen eigenen Hype zu kreieren. Die Idee: „Schnitzel-Schokolade“. Lesen Sie auch Starker Spar-Trick: So geht’s: Deutschland-Ticket nur für wenige Tage buchen Ja, das Deutschland-Ticket ist zu Jahresbeginn 8 Euro teurer geworden. Soweit die schle... Der BILD-Alkohol-Rechner: Trinken Sie zu viel? Erfahren Sie, ob ihr Trink-Verhalten riskant ist und wie viel Altersgenossen konsumieren. „Mein Plan war, aus den klassischen Zutaten und Beilagen eines Wiener Schnitzels eine eigene Schokolade zu kreieren, die es so noch nicht gegeben hat“, erklärt Batka gegenüber „Heute“. „In meiner eigenen Küche bin ich aber schnell an meine Grenzen gestoßen, deshalb hab ich mich an die Experten von Zotter gewandt.“ Junior-Chefin des Schokoladen-Unternehmens Julia Zotter zeigte sich überrascht, als die Anfrage des Wiener Radio-Moderators kam. Doch schnell brannte das gesamte Team für die Idee einer „Schnitzel-Schokolade“. Gemeinsam entwickelten sie in der Zotter Erlebniswelt die Biofekt-Praline „Schnitzel mit Reis und Pommes à la Batka“. ► Sie vereint die Zutaten eines Wiener Schnitzels mit denen einer leckeren Praline: gerösteter Schweinespeck, karamellisierte Butterbrösel in Mandelmark, Zitrone als Füllung, eine Hülle aus Preiselbeer-Kuvertüre, dekoriert mit weißer Schokolade und grüner Kakaobutter. In Zusammenarbeit mit Schokoladen-Hersteller Zotter entstanden: „Schnitzel mit Reis und Pommes à la Batka“ Foto: Zotter / radio886 „Dazu gibt’s Pommes aus gesalzenen Kartoffelchips, überzogen mit Milchschokolade und ein weißes Schoko-Ei aus Reis-Kokos-Kuvertüre, serviert auf einer Karamell-Tafel, gefüllt mit Mandel- und Haselnuss-Nougat“, erklärt die 37-Jährige. Ab sofort gibt es die außergewöhnliche „Schnitzel-Praline“ im Online-Shop des Herstellers zu kaufen. „Obwohl wir sie erst seit wenigen Tagen anbieten, ist die Nachfrage danach so groß, dass wir bereits in die Nachproduktion gehen müssen“, so Zotter. „Schnitzel-Schokolade“: Moderator Mario Batka ist stolz auf seine leckere Kreation Foto: Zotter / radio886
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